在庫存過程中，在些貨物因存放時間太長或保管不當使其質量受到影響。為了對庫存商品的數量進行有效控制，并查清商品在庫中的質量狀況，必須定期或不定期地對各儲存場所進行清點、查核，這一過程就是盤點。
盤點的目的：
1. 查清實際庫存數量 由于眾多原因，如收發中記錄庫存數量時多記、誤記、漏記﹔作業中導致商品損壞、遺失，驗收與出貨時清點有誤﹔盤點時誤盤、重盤、漏盤等，往往導致賬面庫存數量與實際存貨數量不符，通過盤點清查實際庫存數量與賬面數量，發現問題并查明原因，及時調整。
2. 計算企業資產的損益 庫存商品總金額直接反映企業流動資產的使用情況，庫存量過高，流動資金的正常運轉將受到威脅，而庫存金額又與庫存量及其單價成正比，盤點就可以準確地計算出企業實際損益。
3. 發現商品管理中存在的問題 通過盤點查明盈虧原因，發現作業與管理中存在的問題，并做出相應的措施，從而提高庫存管理水平，減少損失。
盤點的內容：
1. 貨物數量：通過點數計數查明商品在庫的實際數量，核對庫存賬面資料與實際庫存數量是否一致。
2. 貨物質量：檢查在庫商品質量有無變化，有無超過有效期和保質期，有無長期積壓等現象，必要時還必須對商品進行技朮檢驗。
3. 保管條件：檢查保管條件是否與各種商品的保管要求相符合。如堆碼是否合理穩固，庫內溫度是否符合要求，各類計量器具是否準確等。
4. 庫存安全狀況：檢查各種安全措施和消防、器材是否符合安全要求，建筑物和設備是否處于安全狀態。
5. 稽核倉庫賬務工作的落實度
盤點的步驟：
盤點作業一般根據以下幾個步驟進行﹔盤點前的準備、確定盤點時間、確定盤點方法、培訓盤點人員、清理盤點現場、盤點、查清差異原因、盤點結果處理。盤點作業步驟如下圖所示：
庫存步驟
步驟一  盤點計劃
盤點計劃階段 很多中小企業的盤點主持人，由于缺乏經驗，沒有做好盤點計劃，因此亂成一團，尤其是沒有針對預盤階段做出深入計劃，以致到了復盤時倉儲仍亂的不可收拾，因此拖延復盤時日，令參與者怨聲載道。一般而言，盤點計劃多在復盤日期的一個月前就要具體擬訂而且發布。
步驟二  確定盤點時間
一般來說為保證帳物相符，貨物盤點次數愈多愈好，但盤點需投入人力、物力、財力，有時大型全面盤點還可能引起生產的暫時停頓，所以，合理的確定盤點時間非常必要。引起盤點結果盈虧的關鍵原因在于出入庫過程中發生的錯誤，出入庫越頻繁，引起的誤差也會隨之增加。決定盤點時間時，既要防止過久盤點對公司造成的損失，又要考慮配送中心資源有限，商品流動速度較快的特點，在盡可能投入較少資源的同時，要加強庫存控制，可以根據商品的不同特性、價值大小、流動速度、重要程度來分別確定不同的盤點時間，盤點時間間隔可以從每天、每周、每月、每年盤點一次不等。
步驟三  確定盤點方法  
因盤點場合、要求的不同，盤點的方法也有差異，為滿足不同情況的需要，盡可以快速準確地完成盤點作業，所決定的盤點方法要對盤點有利，不至于盤點時混淆。
1. 賬面盤點法：帳幕面盤點法是將每一種商品分別設立“存貨帳卡”然后將每一種商品的出入庫數量及有關信息記錄在賬面上，逐筆匯總出賬面庫存結余量。  
2. 現貨盤點法：現貨盤點法是對庫存商品進行實物盤點方法。按盤點時間頻率的不同，現貨盤點又分為期末盤點和循環盤點。